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L'œuf à 65°C - Cuisine moléculaire
Published : 25-03-2013 - Duration : 00:01:15 - Like : 39 - Dislike : 0
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Description :
Anne Cazor de la société Cuisine Innovation explique la technique de la cuisson des protéines d'œuf. Réalisation : Julien Attard ---------- The 65-degree egg - Molecular cooking Anne Cazor from the company Cuisine Innovation explains the technique of egg protein cooking. Directed by Julien Attard (English subtitles available)
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